四川省虾霸天龙虾餐饮管理有限公司
地 址:泸州市江阳区三星街14号1号楼17、19号
加盟热线:400-0918-178
手 机:13330789915
服务热线:+86-830-3106650
网 址:www.xiabatian.net
我特别爱吃蒸虾,但要去虾店里想吃过瘾了钱包就受不了, 还是自己在家做吧,其实自己在家做也很简单, 只需简单三步:1清洗干净;2,入锅蒸熟;3,调配蘸料。即使是没下过厨房的人,也一样可以胜任。蒸熟的小龙虾,虾壳通体红亮,虾肉白嫩嫩,丝丝回甜,弹性十足, 即可直接吃, 也可蘸料,无论哪种方法,都会吃完后满口生香,极致的鲜美, 让你从心里满足。
些人群慎食小龙虾;小龙虾虽美味,但有些人群要慎食。市中医院风湿科副主任苏德成指出,因喝啤酒吃龙虾导致痛风的患者不在少数。医生介绍,含有高蛋白、低脂肪的饮食,也就是嘌呤核苷酸含量非常高,如果小龙虾和啤酒搭配一起,啤酒当中的维生素B1,会增加嘌呤核苷酸的分解,导致肌体负担加重,从而导致尿酸盐结晶沉积,诱发痛风的发作,对于尿酸偏高的人群尤其要注意。另外,龙虾身上有许多未知的过敏原,容易引起各种过敏,比如皮肤瘙痒等。对于一些易过敏人群,吃小龙虾就要谨慎一点了,过敏严重者还会出现过敏性休克,因此一定要谨慎食用。此外,慢性肾炎的患者、老人、小孩等肠胃功能不佳的人也要少吃。
小龙虾买回来之后,要放在水中浸泡一下,再加上一点点盐,醋,泡2小时,让他们吐一吐糟东西,拿起一个小龙虾,在水龙头下面,挨个挨个的刷清洗干净。在洗的时候,小龙虾一直都挣扎着,对活蹦乱跳的他们确实拿着剪刀下不了手,所有小龙虾清洗之后放在盆里,倒点白酒进去,会发现小龙虾喝醉了,一个一个东倒西歪,有的还口吐白沫,这时候就可以剪掉小龙虾的腿了,大有任人宰割的情怀,全部写完之后重新放在盆里清洗,这样结出来的小龙虾特别的干净,吃的也很放心!
麻小”就是麻辣小龙虾,我最早看到这个词是在某本时髦女子写的京城小说里,堪称时尚与小资的符号。现在“小资”这个词早就被打入冷宫了,附近的特色小龙虾“麻小”还是年年夏天鏖战夜宵街。多年前有人毒舌道:“龙虾和小龙虾的区别,好比足球和中国足球的区别。”是看不起小龙虾的。但发展至今,特色小龙虾这种入侵物种可是远远比中国足球争气,超越了刹那芳华的香辣蟹、水煮鱼……独领风骚20年,渐渐熬成了“轻奢”。起先不登大雅之堂的小龙虾,何以逆袭成功在全中国称王称霸?不少人归因于自己剥壳的乐趣。
1、小龙虾栖息在湖泊、河流、水库、沼泽、池塘及沟渠中,有时也见于稻田,但在食物较为丰富的静水沟渠、池塘和浅水草型湖泊中较多。2、栖息地多为土质,特别是腐殖质较多的泥质(有较多的水草、树根或石块等隐蔽物)。3、当栖息地水体水位较为稳定时,小龙虾分布较多。广栖性小龙虾的生命力很强,在自然条件下,不论在江河、湖泊、水库、沟渠、塘堰、稻田、池塘等水源充足的环境中,还是在沼泽、湿地等少水的陆地,只要不受严重污染,小龙虾就能生存和繁衍,形成自己的种群。
步入五月之后,网络上关于小龙虾的讨论就热烈起来了。诸如小龙虾千亿市场如何分一杯羹,小龙虾初上市价格较上年上涨6成……龙虾无南北,美味天下知。每当夜幕降临之时,一盘麻、辣、鲜、嫩、香的就成为全国多地晚餐的主角。支撑小龙虾的巨大消费需求的背后是什么?是这几年火热的夜宵餐饮文化。夜太美,尽管再危险,总有人喝着啤酒吃着龙虾聊着天。在小龙虾的消费报告里可以看出,有六成的消费者习惯吃宵夜。