泸州好吃的特色手抓虾招商

关于苗种；目前所说的龙虾也可以叫克氏螯虾或日本克氏龙虾，均为一个品种，不存在“杂交品种”，因成本过高且目前自然苗丰富、价廉而人工苗还停留在实验室阶段;另外不要误信是经过驯化，互相残杀少的新品种而从外地高价购买龙虾种。不少人认为只要一年投入种龙虾后，通过自身不断繁殖，年年获取不错的收益。其实龙虾养殖投种一年产量高，以后逐年下降。由于龙虾生命周期为16-18个月，加上近亲繁殖，功能退化，抗病力下降，3年后产量会锐减甚至绝收。

清蒸小龙虾的做法其实也挺简单的没有想象中的复杂，分享主要步骤如下：第一步：清洗小龙虾，清洗前戴上厚手套防止小龙虾钳伤手，把虾身拉直，另外一个手控制虾的钳子，清洗虾的腹部头部，刷洗干净的直接放进蒸笼里，盖好盖子防止小龙虾跑出来。第二步：煲一锅水，水里面放两到三片姜片，增加虾的鲜味，等水开后把蒸笼里面的小龙虾放进锅里面，根据虾的大小蒸10-15分钟，第三步：调料的调配；第四步：烧油起锅，将植物油和香油烧到有点冒白烟的样子，然后把油倒进刚刚调配的酱料，最后加点香菜可以作为调配。根据个人喜欢可以加点辣椒或者不加。

小龙虾属于淡水虾，味道鲜美。小龙虾含有丰富而的蛋白质，而且肉质鲜嫩，容易消化吸收。中含有大量的镁元素，对保护心血管健康有很重要的作用，能通过减少血液中胆固醇的含量，降低动脉硬化的几率，还能扩张冠状动脉，使血流畅通，预防堵塞。小龙虾中的虾青素含量很高，虾青素是一种很强的抗氧化剂，常吃小龙虾不仅可以养护血管，还能延缓衰老，有利于养生。很多人吃虾要剔除虾线，虾线一定要剔除吗?虾线位于小龙虾的背部，颜色发黑或暗淡。虾线就是小龙虾的消化道，虾线的颜色也与其中消化的残留物有关。很多人吃小龙虾时会剔除虾线，因为消化道里会有脏东西残留，虽不会影响健康，但是会影响小龙虾的口感，产生苦味。关于虾线是不是一定要剔除，取决于个人习惯和烹饪方式，一般清蒸小龙虾时，口味清淡，虾线的苦味遮不住，会影响口感，如果是麻辣小龙虾，味道浓郁，有无虾线的影响不大。所以虾线不一定非要剔除。

要开好一家小龙虾店有很多因素，包含选址、定位、口味、环境、服务、营销、成本控制等。所以开好一家小龙虾店不是学个技术就行了，更需要全方位的开业辅导和支持。那么我们谈谈以上几个方面吧：餐饮开店的选址非常重要，有人说，地方选对了，开店也就成功了一半。

越来越多的人开始注重生活品质，以及对美食的品质，因此，这也让美食行业在这几年随着时间的变化，而变得逐渐火热，特色手抓虾作为美食中的一种，也是受到了许多消费者的喜爱。现在，在走在城市里的大街小巷上，可以看到许多不一样的小龙虾加盟品牌店，并且有些小龙虾加盟店里的生意非常的的火爆。所以，投资开一家好吃的特色手抓虾是如今多数创业者的选择之一，因为，小龙虾店低风险、市场大的种种优势吸引着创业者。那么面对越来越多小龙虾店，在未来，小龙虾加盟店发展趋势是什么呢?

小龙虾是淡水经济虾，因其肉质鲜美而受欢迎。由于其杂食性强，生长迅速，适应性强，在当地生态环境中形成了绝对的竞争优势。其选择食物的范围包括水生植物、藻类、水生昆虫、动物尸体等。近年来，小龙虾已成为我国重要的经济品种。那么如何购买优质龙虾呢？接下来教大家几个方法：1.洗虾粉洗过的小龙虾往往看起来很干净，颜色都很明亮。但小龙虾钳子腐蚀后容易脱落，如果桌上小龙虾钳子的数量相对较少，那么小龙虾使用虾粉的可能性就相对较高。因此，对掉了钳子的小龙虾要小心食用。