重庆好吃的小龙虾餐厅招商

虾尾只能占小龙虾可食用部分的90%，除了虾尾，的两只大熬、虾黄以及秋冬季节位于下腹部的，虾籽都是可以食用的，而且这些部位口感更好，营养价值也更高，虾黄位于接近虾头的位置，如果幸运的话，我们能吃到成熟的母虾，掐去头部，露出来的黄色部分就是虾黄本黄了，这个号称是全虾最有营养的部位吸引着一大批小龙虾爱好者的味蕾。

在家里自己烹饪小龙虾时，一定要做好清洗工作，因为你不知道小龙虾的具体生活环境，而且小龙虾身上的微生物和脏东西特别多，虾线就是虾的消化道，在虾的背部，有的颜色很黑，有的颜色很淡，这和其中的脏东西有关系，在烹饪的时候虾线会影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，还有如果小龙虾不清洗干净，那么在你食用小龙虾后，身体不适，发生腹泻行为。

红烧小龙虾原料：小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜，做法：1. 小龙虾一只只的清洗，虾头两边的壳剪开，把腮剪去，捏住虾尾中间的那一片用劲往外一拽，虾肠就被抽出来了，用牙刷把虾再刷一遍；2. 油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入虾煸炒，然后放入酒、糖、酱油调味，再加一点水，大火烧开，小火慢煨约十五分钟至二十分钟，到每只虾都是红红的，味道渗进虾里就可以了，起锅后，撒一把香菜。香辣小龙虾原料：小龙虾、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、油、生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖做法：1. 锅内入油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一起放入锅内， 倒入洗净去须的小龙虾；2. 调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入一小碗清水，调入盐、糖，搅匀，盖上锅盖，按下【锅仔】键，启动自动烹饪程序，烹饪结束时，盛入盘中即可。

小龙虾买回来之后，要放在水中浸泡一下，再加上一点点盐，醋，泡2小时，让他们吐一吐糟东西，拿起一个小龙虾，在水龙头下面，挨个挨个的刷清洗干净。在洗的时候，小龙虾一直都挣扎着，对活蹦乱跳的他们确实拿着剪刀下不了手，所有小龙虾清洗之后放在盆里，倒点白酒进去，会发现小龙虾喝醉了，一个一个东倒西歪，有的还口吐白沫，这时候就可以剪掉小龙虾的腿了，大有任人宰割的情怀，全部写完之后重新放在盆里清洗，这样结出来的小龙虾特别的干净，吃的也很放心!

想要做好一个品牌，较为重要的就是要做好品牌定位，在确定品牌定位的基准之上进行品牌推广。虾霸天小龙虾加盟认为，小龙虾的目标消费者群体是对于新兴事物接受能力良好，且具备一定消费能力的年轻一族。虾霸天小龙虾旗下小龙虾菜品一共有几十种口味，能充分满足南北不同的餐饮消费需求。80、90后是小龙虾的目标消费者群体，为了抓住消费者，打造年轻化的品牌形象也是必然的。

小龙虾制作烹饪手法很多，蒜蓉小龙虾、清蒸小龙虾、麻辣小龙虾，干煸小龙虾、油焖小龙虾、宫保龙虾仁等。而在一些饭店里，以麻辣小龙虾制作手法居多。小龙虾餐厅主要还是根据当地人的口味决定的，而麻辣的做法，重庆小龙虾餐厅普遍适合大众口味。除了口味以外，这中间还存在着很大的商业价值，短期内投资小龙虾也是众多人选择创业的一条途径。加盟小龙虾，需要注意哪些方面？首先是小龙虾店的地段，一般都选择市口好，人流量多的地方，而小龙虾是普通大众夏季较喜欢的夜宵美味，因此在大型小区附近，在商场夜市等地方开店是不错的选择，当然门店的位置应该选择显眼的地方，避免角落或者太里面的位置。