四川省虾霸天龙虾餐饮管理有限公司
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又到了一年龙虾季节,香辣小龙虾大家一定都吃过,而且是不是觉得非常美味。在吃龙虾的时候,不知道大家有没有考虑过要不要在上赚钱。大家可以去好的专门学习一下。那么专业的小龙虾培训师傅会怎么教你们呢?1、制作汤底,主要是学习如何使用大骨、水、鸡架、天然香料等食材熬制汤底,这里需要学习的是掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。2、香料秘制,主要需要学习如何运用十几种天然香料制作秘制香料粉。这里需要学习把握好香料粉的配制比例,还有技巧、制作方法等知识。
要是说起近些年来最受欢迎的水产食物,那么小龙虾一定是必不可少的。因为现在不管你去到哪一个城市,到了晚上走在街上,你肯定会发现有招牌是小龙虾的店铺,并且你会发现不止一个,而且在这些店铺里面往往还是不缺少顾客的,从这我们就可以看出来,小龙虾它确实非常的受欢迎。虽然这种食物它的可食用部位并不是很多,但是它营养价值非常的高,而且它的肉质也非常的鲜嫩,这样就让很多人对于这种水产非常的喜爱。特别是在炎热的夏天,与朋友一起来到摊边要上一盘麻辣小龙虾,然后再配上几瓶啤酒,那感觉真的是十分的快活。
鲜美肥嫩的小龙虾现在已经成为风靡大街小巷的美味,无论清蒸白灼,还是红烧油炸,样样称得上美味佳肴,深受广大吃货们喜爱。同时,关于小龙虾的谣言也比比皆是,有的甚至一直在生活中误导着我们。今天不妨来扒一扒这些虾的小知识。有些人吃虾会特意摘掉虾头,认为虾头里黄色的粘稠物是小龙虾的排泄物,这是真的吗?并非如此。虾头是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分,从卫生健康的角度来说,确实也不建议吃虾的头部,尤其对于那些不知来路的小龙虾。因此,吃小龙虾最好专心吃尾部的肉,这也不失为一种极佳的选择,毕竟虾本身就是营养极高的高蛋白美食。
最近,网上有报道称,“吃一顿小龙虾的热量得跑一场半程马拉松才能耗掉”,建议人们食用小龙虾一次不超过10只。麻辣小龙虾消息一出,众多网友反映强烈:“一顿10只怎么吃?”“有科学依据吗?泸州麻辣小龙虾”对此,记者咨询了华东医院营养科副主任医师谢华,得知作为水产品的一种,小龙虾的热量并不是特别高,而且还受烹饪方法的影响,一顿不能吃超过10只的说法太片面。每种食物的能量有多高,消费者可以学习查看《食物成分表》。一次食用小龙虾要适量,增加食物多样性,不要进食“隔餐”小龙虾。对小龙虾过敏的人,要自觉抵御小龙虾美食的诱惑,避免发生过敏性食物中毒。