四川省虾霸天龙虾餐饮管理有限公司
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清蒸小龙虾的做法其实也挺简单的没有想象中的复杂,分享主要步骤如下:第一步:清洗小龙虾,清洗前戴上厚手套防止小龙虾钳伤手,把虾身拉直,另外一个手控制虾的钳子,清洗虾的腹部头部,刷洗干净的直接放进蒸笼里,盖好盖子防止小龙虾跑出来。第二步:煲一锅水,水里面放两到三片姜片,增加虾的鲜味,等水开后把蒸笼里面的小龙虾放进锅里面,根据虾的大小蒸10-15分钟,第三步:调料的调配;第四步:烧油起锅,将植物油和香油烧到有点冒白烟的样子,然后把油倒进刚刚调配的酱料,最后加点香菜可以作为调配。根据个人喜欢可以加点辣椒或者不加。
我特别爱吃蒸虾,但要去虾店里想吃过瘾了钱包就受不了, 还是自己在家做吧,其实自己在家做也很简单, 只需简单三步:1清洗干净;2,入锅蒸熟;3,调配蘸料。即使是没下过厨房的人,也一样可以胜任。蒸熟的小龙虾,虾壳通体红亮,虾肉白嫩嫩,丝丝回甜,弹性十足, 即可直接吃, 也可蘸料,无论哪种方法,都会吃完后满口生香,极致的鲜美, 让你从心里满足。
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
小龙虾从破膜出生到性成熟需要进行11次脱壳,再从性成熟脱1到2次壳直到死亡。性成熟之前每一次顺利脱壳就会明显生长一次。川味小龙虾脱壳时从水中吸收钙,钙的浓度随着盐度增加而增加,盐度合适一般不缺钙,因此养小龙虾,是一定需要补充钙的哦。四川川味小龙虾弄清小龙虾脱壳与生长关系是提高小龙虾效益的关键,通过增加溶氧 、 降低养殖密度、 减少应激,添加脱壳素 、 补充钙元素以及切除眼柄等方法直接或间接促进脱壳 。
随着小龙虾餐饮市场发展,很多资本巨头也在布局小龙虾餐饮这个大市场,比如盱眙龙虾。这说明,是个大的趋势,事实上,在很多大城市,海鲜餐饮也是如雨后春笋般开起来了。对于中小城市来说,把在大城市火的项目直接移植到中小城市,打时间差,生意也会比较火。那么小龙虾加盟怎么样呢?小龙虾一直是小吃界的霸主,炎热的夏季,大大小小的小龙虾品牌一拥而上,在美食市场掀起一股红色浪潮。