宜宾好吃的特色手抓虾招商

些人群慎食小龙虾；小龙虾虽美味，但有些人群要慎食。市中医院风湿科副主任苏德成指出，因喝啤酒吃龙虾导致痛风的患者不在少数。医生介绍，含有高蛋白、低脂肪的饮食，也就是嘌呤核苷酸含量非常高，如果小龙虾和啤酒搭配一起，啤酒当中的维生素B1，会增加嘌呤核苷酸的分解，导致肌体负担加重，从而导致尿酸盐结晶沉积，诱发痛风的发作，对于尿酸偏高的人群尤其要注意。另外，龙虾身上有许多未知的过敏原，容易引起各种过敏，比如皮肤瘙痒等。对于一些易过敏人群，吃小龙虾就要谨慎一点了，过敏严重者还会出现过敏性休克，因此一定要谨慎食用。此外，慢性肾炎的患者、老人、小孩等肠胃功能不佳的人也要少吃。

初夏的天，微微的风吹来，来点小啤酒，吃着小龙虾，日子想必是极有滋有味的，宜宾特色手抓虾今天就给大家介绍了十种做法，好吃的特色手抓虾总有一种适合你的口味哦。一、麻辣小龙虾；材料；小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。做法；1.提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。2.将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。4.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。

“小龙虾”，体长约10厘米，体重约50—70克，周身暗红色。不过这里说的龙虾并不是真正意义上的海产龙虾，而是一种生活在河、湖、塘、沟里的一种以污泥、杂草、杂物为主要食源的淡水土龙虾，学名叫克氏螯虾，因胸足强大形成大螯而故名。购买这种虾要注意看虾体的颜色，若颜色呈乌黑色，则为污沟里的虾，这种虾细菌多，不要购买，另外死虾不要购买或食用。原则上尽量挑选母虾，肉多！

塘的基础建设建了，虾苗也放了，然而，一年上头养的小龙虾怎么总是五、六、七钱左右的红壳虾呢，怎么就没有大规格的了呢？这是不少从事养殖户朋友的困惑。其实，养殖小龙虾，要想规格好，产量好，不仅要有吃苦耐劳的“奋斗牛”精神，还要了解小龙虾家族的遗传史和生活史，才可以培育出一批又一批的“高富帅”虾王虾后了。由于小龙虾具有自然繁殖的习性，所以绝大多数养殖户采取的都是一年放种，多年养成的养殖模式，这就势必导致小龙虾之间存在近亲繁殖的问题，最终导致小龙虾的种质退化，个体越来越小。