遂宁好吃的手抓虾排行榜

小龙虾属于淡水虾，味道鲜美。小龙虾含有丰富而的蛋白质，而且肉质鲜嫩，容易消化吸收。中含有大量的镁元素，对保护心血管健康有很重要的作用，能通过减少血液中胆固醇的含量，降低动脉硬化的几率，还能扩张冠状动脉，使血流畅通，预防堵塞。小龙虾中的虾青素含量很高，虾青素是一种很强的抗氧化剂，常吃小龙虾不仅可以养护血管，还能延缓衰老，有利于养生。很多人吃虾要剔除虾线，虾线一定要剔除吗?虾线位于小龙虾的背部，颜色发黑或暗淡。虾线就是小龙虾的消化道，虾线的颜色也与其中消化的残留物有关。很多人吃小龙虾时会剔除虾线，因为消化道里会有脏东西残留，虽不会影响健康，但是会影响小龙虾的口感，产生苦味。关于虾线是不是一定要剔除，取决于个人习惯和烹饪方式，一般清蒸小龙虾时，口味清淡，虾线的苦味遮不住，会影响口感，如果是麻辣小龙虾，味道浓郁，有无虾线的影响不大。所以虾线不一定非要剔除。

小龙虾为什么分为红色和青色?哪一种更好吃?资深吃货为你解答!现在我们的生活水平在不断的提升当中，而且对于我们人民的生活质量是越来越好了，我们也都能够发现，在以前的时候吃不到的东西，甚至觉得比较奢侈的东西，现在也是经常出现在很多人家庭的餐桌上面，就比如说海鲜类的食材，他现在都是吃起来特别的鲜美，而且一样它都是比较丰富的，所以说才会受到人们的欢迎，但是在这么多的海鲜种类里边，小龙虾也是受到了很多吃货们的青睐。

些人群慎食小龙虾；小龙虾虽美味，但有些人群要慎食。市中医院风湿科副主任苏德成指出，因喝啤酒吃龙虾导致痛风的患者不在少数。医生介绍，含有高蛋白、低脂肪的饮食，也就是嘌呤核苷酸含量非常高，如果小龙虾和啤酒搭配一起，啤酒当中的维生素B1，会增加嘌呤核苷酸的分解，导致肌体负担加重，从而导致尿酸盐结晶沉积，诱发痛风的发作，对于尿酸偏高的人群尤其要注意。另外，龙虾身上有许多未知的过敏原，容易引起各种过敏，比如皮肤瘙痒等。对于一些易过敏人群，吃小龙虾就要谨慎一点了，过敏严重者还会出现过敏性休克，因此一定要谨慎食用。此外，慢性肾炎的患者、老人、小孩等肠胃功能不佳的人也要少吃。

要是说起近些年来最受欢迎的水产食物，那么小龙虾一定是必不可少的。因为现在不管你去到哪一个城市，到了晚上走在街上，你肯定会发现有招牌是小龙虾的店铺，并且你会发现不止一个，而且在这些店铺里面往往还是不缺少顾客的，从这我们就可以看出来，小龙虾它确实非常的受欢迎。虽然这种食物它的可食用部位并不是很多，但是它营养价值非常的高，而且它的肉质也非常的鲜嫩，这样就让很多人对于这种水产非常的喜爱。特别是在炎热的夏天，与朋友一起来到摊边要上一盘麻辣小龙虾，然后再配上几瓶啤酒，那感觉真的是十分的快活。

小龙虾一年四季皆有出产。一，手抓虾繁殖周期；1.小龙虾的卵巢发育持续时间较长，遂宁手抓虾通常在交配以后，视水温不同，卵巢需再发育2-5个月方可成熟。2.小龙虾常年均可繁殖，其中以5-9月为高峰期。3.在生产上，可从头胸甲与腹部的连接处进行观察，根据卵巢的颜色判断性腺成熟程度，把卵巢发育分为苍白、黄色、橙色、棕色（茶色）和深棕色（豆沙色）等阶段。4.小龙虾几乎可常年交配，但以每年春季为高峰。交配一般在水中的开阔区域进行，交配水温幅度较大，从15℃到31℃均可进行。

“小龙虾”，体长约10厘米，体重约50—70克，周身暗红色。不过这里说的龙虾并不是真正意义上的海产龙虾，而是一种生活在河、湖、塘、沟里的一种以污泥、杂草、杂物为主要食源的淡水土龙虾，学名叫克氏螯虾，因胸足强大形成大螯而故名。购买这种虾要注意看虾体的颜色，若颜色呈乌黑色，则为污沟里的虾，这种虾细菌多，不要购买，另外死虾不要购买或食用。原则上尽量挑选母虾，肉多！