四川省虾霸天龙虾餐饮管理有限公司
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“麻小”就是麻辣小龙虾，我最早看到这个词是在某本时髦女子写的京城小说里，堪称时尚与小资的符号。现在“小资”这个词早就被打入冷宫了，“麻小”还是年年夏天鏖战夜宵街。
多年前有人毒舌道：“龙虾和小龙虾的区别，好比足球和中国足球的区别。”是看不起小龙虾的。但发展至今，小龙虾这种入侵物种可是远远比中国足球争气，超越了刹那芳华的香辣蟹、水煮鱼……独领风骚20年，渐渐熬成了“轻奢”。
起先不登大雅之堂的小龙虾，何以逆袭成功在全中国称王称霸?不少人归因于自己剥壳的乐趣。
历来，吃货界分“自己剥”与“懒得剥”两类。张雨绮在综艺里说小龙虾如果不自己剥的话就不过瘾，批评不剥虾的女人“太作了”，被指暗讽大S。而陈晓在《快乐大本营》里为赵丽颖细细地剥小龙虾的壳，画面一度很甜。
尽管到处在介绍如何完美剥小龙虾的经验，可去壳的小龙虾肉还在不断刺激着人们，提醒着“社会的进步”。四斤油焖小龙虾剥出一斤虾球的某卤味店广告贴到了家门口，密密麻麻铺就的小龙虾盖饭成了网红。
这两年，没壳的小龙虾颠覆过多少传统老味道啊!那些善于开拓加盟店的平民食物品牌，纷纷拿小龙虾来作妖。某家做“轻奢”包脚布的大力推销小龙虾包脚布，被吐槽为“38元一个的杂粮煎饼”。某家生煎馒头已经有虾仁馅了，还不满足，仍旧要和小龙虾相好，推出了麻辣小龙虾生煎。海报拍得很有大片风范，皮破处霸气侧漏，可以明晃晃地瞧见四只风华正茂的小龙虾藏龙卧虎。
就连上了米其林必比登的新疆菜餐厅，最近也开发出了麻辣小龙虾烤包子：酥皮里可藏着七八只剥壳去线的小龙虾。此外，小龙虾馄饨、小龙虾青团、小龙虾月饼……这到底是著名的入侵物种啊，它们已无孔不入到令人怀疑人生了。
只是，小龙虾肉来去一阵风，几乎都没能在菜单上长驻不朽。它们小小的身躯始终不如硕大的红盔甲耀目。或许小龙虾存在的意义就不在肉，而是在那一次次的犹不满足，在寻找的过程中暂时地抽离周遭、专心致志。
小龙虾面前，伸出十指，这也是人人平等。
