泸州小龙虾加盟连锁店科普小龙虾的正确吃法

2019-10-22

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小龙虾的食用顺序

1、洗手后用手剥下虾钳,沿钳末的关节扭开,先吃掉虾肉。

2、然后用核桃钳之类的工具夹开虾钳,吃掉钳里的虾肉。

3、一手拿着虾身,一手抓着虾头,轻轻一扭,令虾头与虾身分离。

4、再拧一拧虾尾,方便之后剥开虾壳。

5、沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。

小龙虾的剥法

1、一手抓头一手抓尾巴。

2、两手向反方向拧,直到它断成两段。

3、捏住尾巴的侧面,轻轻用力,直到你听到壳断裂的声音,然后在背上,剥开一小段壳,让里面的肉暴露出来。

4、一手扯住尾翼,一手捏着肉把它从壳里扯出来。如果肉扯断了,就把剩余的壳也都拨开好了。

5、现在,开吃吧。有一个经验:别急着把小龙虾的脑袋扔了,上面有味道很棒的酱汁,可以吮之。另外,不一定用手,你也可以用牙齿把肉从小龙虾里咬出来。

吃小龙虾要注意什么

看颜色识别生熟:专家说,市民在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物,另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。