虾霸天餐饮教大家怎么开一家小龙虾店 有哪些开店注意因素

　　小龙虾的营养比较高，它富含蛋白质和维生素，搭配特制的酱汁酱料，可以让小龙虾即刻变得美味起来。麻辣小龙虾的盛行，引来了大量的年轻人消费群体。就此市场行业需求情况下，我们开一家小龙虾店也是不错的创业选择，那么开小龙虾店需要注意些什么呢？下面虾霸天餐饮带大家一起来看一下吧！

1、餐厅选址

　　因为龙虾的主要消费人群一般是年轻人，开小龙虾店应选择在年轻人较集中、人流量大的区域，这类区域一般租金也高，需要实际充分调研，综合考虑;另外餐厅周围一定要有大型停车场能够方便停车;

2、餐厅装修

　　麻辣小龙虾一般还是年轻人消费的比较多，因此在店铺设计上要有创业，能够吸引人，有特别之处，装修风格偏向现代化，墙体颜色、绘画等都满足当下年轻人审美;厨房设计最好是开放式的，让消费者能够看到食物加工过程，让他们有安全感；将自己店面的装修风格设计好，现在人吃饭都讲究环境和情调，龙虾店也不例外，要打造一个良好的用餐环境，也是开好龙虾店的一个重要因素，特别是主攻年轻人市场的龙虾店。

3、找准定位

　　找准自己的市场定位，知道自己的市场在哪里，主要的消费人群集中在哪个年龄段。市场如同战场，龙虾店要开好自然也要知道自己主攻的人群是哪些。

4、龙虾店货源

　　餐饮店一定要保证食品安全，因此食材新鲜是很重要的，一般主题小龙虾餐厅特色就是小龙虾，一年四季都会有鲜活小龙虾，因此必须保证稳定的货源，需要依据不同季节选择不同区域龙虾，确保有多个区域供货商，确保饭店里不出现黑虾、死虾及没肉的虾。

5、菜单设计

　　一个真正意义的菜单，必须拥有独到的作用和价值，减少服务员与顾客之间的沟通，提高效率。主要从以下几方面着手，菜单的定位、菜单的风格、图文设计等，菜单一定要体现出餐厅的品类、业态、消费人群和核心产品。

6、优质服务

　　餐厅属于服务行业，开小龙虾店也是需要做好服务，员工需要定期的培训，以服务顾客为宗旨，让顾客感到家的温暖;每一个服务人员都微笑服务，可以很好的应对突发状况，让自己的客户满意。服务水平好了才会让客户满意和舒心，下一次吃龙虾的时候才会想到自己。

7、开业宣传

　　餐厅一切准备好，需要做必要的宣传，让消费者知道，聚拢人气。新开的小龙虾店一般知名度都比较低，这个时候在开业前都需要做一些宣传活动让顾客了解你的店，同时还可配合一些促销优惠活动吸引顾客上门！

　　以上就是虾霸天餐饮服务有限公司为大家分享的关于怎么开一家小龙虾店的注意事项了，希望以上内容对大家有帮助。